母乳喂养

母乳是古今中外被一致公认的婴儿最佳食品，即使在美国和其他发达国家，也有越来越多的母亲采用母乳喂养方式。母乳喂哺是婴儿得到最理想营养需要的最佳喂养方式。通过母乳喂养，还能够增强母子感情交流，有利于婴儿的

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 力量型运动员

3.力量型运动员。这类运动员体重大，肌肉发达，总热能消耗较高，需要足量的碳水化合物和优质蛋自作为基础。另外，力量型运动员体内含氮物质的代谢能力较强，应使优质蛋白达到总热量的15％以上，同时注意提供含丰

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 运动员的平衡膳食

1.耐力项目运动员。首先保证供给足量的热能食品，包括富含碳水化合物的食品和适量的脂访。脂肪占总热能的30～35％，碳水化合物占总热量的55％～65％，并应补充适量的蛋白质，如牛奶和各种肉类，使其占总热

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 运动员大量出汗时应注意补充水分

人在剧烈运动时，由于消耗能量而发热，使体温上升，出汗成为调节体热平衡主要或唯一的途径。运动中的排汗率和排汗量与很多因素有关，运动强度、密度和持续时间是主要因素，运动强度越大，排汗率越高。此外，外界气温

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 对无机盐的需求

运功员的无机盐需要量与正常健康人无显著差别，但在加大运动量和高气温下锻炼以及减少体重时，应当注意无机盐不足引起的无力和运动能力下降等表现。一般每天每人食盐需要量为30～40g，钙为1000～1200m

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 ）对蛋白质的需求

体育运动量是否需增加蛋白质营养，意见尚不一致。但运动员在加大运动量期、生长发育期和减体重期，如出现热能及其它营养水平下降等情况时，应增加蛋白质的补充量，而且应补充优质蛋白。在补充蛋白质的同时，必须补充

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 六、运动员营养与膳食

运动员的合理营养，首先应安排适合于锻炼需要的平衡膳食，因为良好的营养对运动员的机能状态、体力适应过程、运动后的恢复及防治运动性疾病有重要作用。（一）对热源营养素有特殊需求糖类的分解反应简单，容易氧化燃

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 中、老年人的食谱和饮食习惯应按以下原则进行：

1.搭配合理。三餐食谱力求于、稀搭配，粗、细搭配和荤素搭配。即食物有稀、有干；既有细粮又有粗粮，既有含蛋白质丰富的肉类、水产品和豆类，又有含维生素和无机盐丰富的蔬菜和水果类。稀食可给老年人以水份；粗粮

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 （七）中、老年人的平衡膳食

为预防疾病，保证健康，延缓衰老，应特别注意中、老年人的膳食调配。根据中老年人的生理特点，决定了老年人膳食营养的特殊性，应当是低热量、充足的优质蛋自、少量脂肪、多种维生素和无机盐的平衡膳食。另外在食物的

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 （六）合理膳食可延缓骨质疏松的发生

在日常生活中，我们经常看到一些老年人特别是绝经的妇女，常腰腿疼痛，上、下楼很吃力，遇到轻微的碰撞，就发生骨折。原来骨质疏松是一种骨病，其病因还没完全搞清。一般认为人到老年后性腺激素减少，内分泌代谢紊乱

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